샘표 연두, 미국 식품음료어워즈 ‘올해의 혁신 제품상’ 수상
글쓴이 : 고우리 날짜 : 2020.05.28 10:19

- 샘표 연두, 미국 식품업계에서 가장 영향력 있는 시상식에서 올해의 혁신 제품으로 선정

- 콩을 발효한 순 식물성 요리에센스 연두, 모든 요리에 깊은 풍미를 더해주는 제품으로 주목

- ‘임파서블 푸드’, ‘비욘드 미트와 나란히 수상

고우리




‘2020 Food and Beverage(FABI) Awards’에서 올해의 혁신 제품상을 수상한 샘표 요리에센스 연두

샘표는 순 식물성 콩 발효 요리에센스 연두‘2020 Food and Beverage(FABI) Awards’에서 올해의 혁신 제품상을 수상했다고 밝혔다.샘표 연두는 국내 제품 중 유일하게 ‘2020 FABI Awards’ 수상 명단에 이름을 올렸다.

‘FABI Awards’1919년에 설립된 미국레스토랑협회(National Restaurant Association)가 주관하는 시상식으로 매년 맛과 독창성, 잠재 수익 면에서 새로운 경지를 개척한 식품과 음료를 선정하여 발표한다. 미국 내 1백만 개 이상의 레스토랑과 식품서비스 매장을 회원으로 보유한 미국레스토랑협회가 주관하는 만큼 미국 식품업계에서 가장 영향력 있는 시상식으로 꼽힌다.

연두는 콩을 발효해 만든 100% 순 식물성 제품으로서 모든 요리에 깊은 풍미를 더 해준다피시 소스나 육수 대신 사용해 식물성 기반의 식생활을 실천하기 좋은 제품이라는 평가를 받았다. ‘2020 FABI Awards’는 총 29개 제품을 선정했으며, 식물성 대체육으로 유명한 미국 기업 비욘드 미트임파서블 푸드의 식물성 소시지도 나란히 포함됐다.

샘표 마케팅팀 담당자는 전 세계 식음료 관계자들의 관심이 집중되는 FABI Awards 수상으로, 천연의 맛 성분으로 만들어진 연두의 가능성이 해외 시장에서 또 한번 입증됐다, “지속가능한 먹거리에 대한 관심이 전세계적으로 높아지면서, 순 식물성 제품으로 모든 음식의 풍미를 끌어올리는 연두의 가치가 주목받고 있는 것 같다고 말했다.

샘표의 요리에센스 연두는 우리 맛의 핵심인 콩 발효 기술을 혁신적으로 재해석하여 선보인 제품이다. 샘표 연두는 ‘2018 애너하임 국제 자연식품 박람회(Natural Products Expo)’에서 올해의 혁신 제품으로 선정된 바 있으며, 미국과 스페인, 독일 등에서 열린 여러 박람회와 전시회에서도 호평을 받았다.

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